Projektiramo opremo gostinske tehnologije, nudimo pa tudi montažo, usposabljanje, vzdrževanje in servis opreme. V sklopu celovite rešitve podjetje Inos d.o.o. ponuja podporo od začetne ideje do končne realizacije projekta. Svetujemo glede ekonomske upravičenosti projekta in iz vidika organizacije del. Našo ponudbo pa zaokrožujemo s svetovanjem  na področju kulinarike in tako na enem mestu ponudimo vse za zagon gostinske dejavnosti.

Delujemo na področju gostinske tehnologije za:

·         Hotele

·         Bolnišnice

·         Samopostrežne restavracije

(selfservice; frontcooking; showcooking)

·         Á la carte restavracije

·         Šole in vrtci,

·         Bari, gostilne, kavarne

·         Slaščičarne, pekarne ipd

Bogato strokovno znanje in nenehno izpopolnjevanje kadrov nam omogoča uspešno projektiranje, razvoj in s tem postavljanje smernic na področju gostinstva in gostinske tehnologije. Ob tem upoštevamo veljavno zakonodajo in normative ter smernice dobre higienske prakse za gostinstvo –HACCP.

Ker se zavedamo, da je vsaka  naša stranka edinstvena in z njo tudi projekt, je vsa gostinska oprema, tako hlajena kot nevtralna, načrtovana in izdelana po željah naročnika. Poseben poudarek dajemo na nove tehnologije  restavracijskih sklopov »SELF SERVICE« v kombinaciji s »SHOW COOKING-om« in »FRONT COOKINGOM«. V primeru posebnih zahtev, pa se posvetimo tudi razvoju novih tehnologij.

Pri projektu posameznih gostinskih tehnoloških sklopov obdelujemo sledeče prostore:

·         Dostava – ekonomski vhod s pisarno vodje kuhinje

·         Garderobe in sanitarije za kuhinjsko in strežno osebje

·         Skladiščni prostori (suha skladišča, skladišča pijač, priročna skladišča,…)

·         Hladilnice in zamrzovalnice

·         Prostori za sortiranje in shranjevanje organskih in anorganskih odpadkov

·         Groba priprava hrane

·         Priprava peciva in slaščic z odelkom za pripravo sladoleda

·         Centralni del kuhinje s: termično obdelavo s finimi pripravami, hladno kuhinjo, pomivalnico jedilne in bele posode, office ipd

·         Restavracija s postavitvijo self service – front cooking – show cooking – á la carte

·         Šanki, degustacijski porstori,  snack bari,

·         Servirnice za kongresne dvorane s prostorom za toplo-hladni biffe in strežbo v konferenčnem delu.

Naši projektanti so tekom celotnega razvoja in izvedbe projekta v tesnem sodelovanju z naročnikom ter drugimi našimi in naročnikovimi strokovnimi kadri. Skupaj z arhitekti, projektanti strojnih in elektro instalaciji ter drugimi projektanti izvajamo:

·         Pripravo projektne naloge skupaj z naročnikom – če je le to potrebno

·         Izdelava idejnega tehnološkega projekta

·         Uskladitev idejnega tehnološkega projekta z naročnikom in ostalimi projektanti

·         Popis tehnološke opreme

·         Tehnološki projekt z mikrolokacijami priključkov, kot osnova za izvedbo projekta strojnih in elektro instalaciji

·         Tehnološko poročilo

Dolžnost vsakega pa je tudi vestno spremljanje projekta pri realizaciji. V skladu z določili pravilnika o projektni in tehnični dokumentaciji pripravimo t.i. 7. mapo ločeno od ostalih arhitekturnih načrtov za projekte PGD, PZI, PID.